Cascara society

À la base, nous sommes une entreprise de café qui avait comme objectif de faire le café différemment. Nous voulions proposer un café plus écologique, plus éthique. En observant l’industrie du café, nous avons constaté un non-sens écologique lié au domaine du café écologique qui est lié au traitement des résidus de fruits et plus précisément la cascara. Nous nous sommes donc intéressés à ces déchets de fruits par responsabilité écologique, par responsabilité éthique.
En développant un marché pour la cascara BIO, nous encourageons les producteurs de café à récupérer les pulpes des cerises de café. Ainsi nous favorisons une agriculture responsable en réduisant le gaspillage alimentaire, le tout en produisant des boissons durables, riches en antioxydants, sans sucres ajoutés et rafraichissantes !
Nous favorisons donc une meilleure valorisation d’une agriculture BIO responsable, tout en assurant un revenu additionnel aux petits producteurs.

cascara-society.ch

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Lausanne,
Vaud