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Les Pains de Clémence

Nos pains sont au levain naturel sur fermentation de 6h ou 12h suivant les produits. Les brioches, tresses, pains de mie, focaccia sont fabriqués sur des fermentations levain-levure.
Le local de production est à Arzier. Nous utilisons les farines de Francis Jaggi à Coinsins ou encore la farine mi-blanche BIO du Moulin de la Vaux à Aubonne.
Nous utilisons le lait de la ferme des Avouillons à Gland, le beurre de la laiterie de Gimel ou encore l’huile biologique du fournisseur Felice Bio (huile olive Italienne).6
Arzier-Le Muids,
Vaud-
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Focaccia romarin sel BIO
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Vaud
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pain de mie petit BIO 400 g
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Pain engrain BIO
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Pain millet et tournesol BIO 500 g
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Pain pavé blé BIO
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Pain raisin et abricot BIO 500 g
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Pain riz-lupin BIO 375 g
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Tresse BIO 430 g
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Cookie pépites de chocolat BIO ~40 g
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Cookie sarrasin pépites de chocolat BIO ~40 g
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Crackers fromage chanvre BIO
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Crackers piment d'espelette BIO
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pains
biscuits
snacks salés
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