Adaptations permanentes

    Publié dimanche 1 septembre 2024

    Chaque rentrée nous apporte son lot de routine, si rassurante, mais aussi, heureusement, de nouveautés parfois étonnantes.

    Pour preuve, cette année les courges ont fait leur rentrée presque en même temps que les poivrons ! L'automne semble vouloir pousser l'été hors de notre "champs" de vision, mais pourtant ce dernier tient bon et nous apporte encore quelques surprises dans l'assiette.

    C'est ainsi que cette semaine encore, plein de belles nouveautés vaudoises (re)viennent à l'épicerie : le sarrasin décortiqué de la ferme de Rovéréaz (certaines farines qui manquaient également), ainsi que les baies d'aronia de la Biergerie, tandis que melons, pastèques et piments vaudois de la Ferme Pré-Martin se révèlent tout en couleur et que courgettes, tomates et concombres s'accrochent à leurs tiges, malgré la nuit qui grignotte le jour petit à petit.

    C'est aussi le moment de refaire le plein d'infusion : un beau gros cartons de chez Grünenfelder est arrivé cette fin de semaine, vos herbes séchées vaudoises seront de retour sur le site et au magasin dans le courant de la semaine... mais estragon, menthe, basilic et autres herbettes fraiches vous attendent également chaque jour grâce à l'escargot gourmand de Crans !

    Vous retrouverez toutes nos belles "vaudoiseries" samedi 7 septembre au Marché de st-Cergue pour une avant-dernière session pré-automnale.

    Propositions de la semaine

    Avec un nom pareil, ce n'était pas gagné d'avance... Et pourtant, la betterave regorge d'atouts : on lui prête de nombreuses propriétés depuis les temps reculés grâce à ses composants, elle revêtes couleurs, formes et saveurs diverses, on peut la dévorer toute entière de la racine aux feuilles et de fort nombreuses manières : crue, cuite, rapée, en humous, en chips, en carpaccio... un de ces légumes qu'il est toujours pratique d'avoir à portée de main !

    Nous vous livrons toujours avec plaisir les mercredis, jeudis et vendredis, pour vos commandes faites au plus tard la veille avant 10h (le jeudi pour un retrait le samedi à l'épicerie).
    Vous avez également la possibilité de venir les retirer gratuitement à l'épicerie (mer, jeu, ven, sam) ou au marché de st-Cergue le samedi 7 septembre.

     

    Panier familial  ~45.00 CHF

    ail BIO (Genève) - 1 pièce
    aubergine violette de Florence BIO (Vaud) - 1 pièce
    carotte BIO (Vaud) - 500 g
    champignon blanc ou brun BIO (France) - 150 g
    ciboulette bouquet BIO (Vaud) - 1 pièce
    courge potimarron BIO (Vaud) - 1 pièce
    courgette BIO (Vaud) - 2 pièces
    figue noire BIO (France) - 2 pièces
    haricot vert BIO (Vaud) - 250 g
    poire William BIO (Vaud) - 2 pièces
    poivron mix couleur et forme BIO (Vaud) - 300 g
    pomme nouvelle récolte BIO (Suisse) - 2 pièces
    pêche petite BIO (Vaud) - 6 pièces
    salade feuille de chêne BIO (Vaud) - 1 pièce
    tomate cœur de bœuf BIO (Vaud) - 2 pièces
    tomate san Marzano BIO (Vaud) - 2 pièces

     

    Grand panier ~26.00 CHF

    abricot valais BIO (Valais) - 2 pièces
    betterave botte BIO (Vaud) - 1 pièce
    carotte BIO (Vaud) - 400 g
    concombre mini BIO (Vaud) - 200 g
    courgette trompette BIO (Vaud) - 1 pièce
    haricot vert BIO (Vaud) - 200 g
    pomme nouvelle récolte BIO (Suisse) - 2 pièces
    pruneau Fellenberg BIO (Vaud) - 400 g
    salade diverse petite BIO (Vaud) - 1 pièce
    tomate cœur de bœuf BIO (Vaud) - 2 pièces

     

    Petit panier ~13.50 CHF
    aubergine violette de Florence BIO (Vaud) - 1 pièce
    betterave rouge BIO (Vaud) - 200 g
    haricot vert BIO (Vaud) - 200 g
    oignon blanc nouveau BIO (Vaud) - 200 g
    poire William BIO (Vaud) - 2 pièces
    pomme de terre Anabelle ferme BIO (Vaud) - 300 g
    pomme nouvelle récolte BIO (Suisse) - 1 pièce
    tomate datterino BIO (Vaud) - 150 g


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