Café de lupin “Zürcher Lupinen Kaffee” enfin en suisse romande!

    Publié mercredi 13 septembre 2023

    Nous sommes très fiers d’avoir été choisis comme premier revendeur de Suisse romande à avoir ajouté, le fameux "Zürcher Lupinen Kaffee", café lupin produit dans le canton de Zurich, à notre assortiment.

     

    Dès maintenant, nous vous le proposons en grains ou moulus, exclusivement en vrac.

     

    Le café au lupin a un goût similaire au café traditionnel, mais ne contient ni caféine ni acide caféique. Il rappelle le caramel et le chocolat et est légèrement sucré. Une boisson très spéciale de la région qui vole le spectacle à toutes les autres alternatives au café sans café.

    Pour notre café lupin, nous travaillons avec des exploitations agricoles zurichoises que nous connaissons personnellement et que nous visitons régulièrement. L'échange et l'accompagnement professionnel des agriculteurs sont très importants pour nous. 

    Il n'est pas nécessaire qu'il s'agit d'exploitations biologiques, car nous voulons également donner aux entreprises conventionnelles la chance de diversifier leur exploitation et d'expérimenter de nouvelles cultures. Cependant, il est indispensable pour nous et contractuellement que ni les engrais artificiels, ni les herbicides synthétiques ou les pesticides ne soient utilisés.

    Nous torréfions les lupins nettoyés au milieu de la ville de Zurich. Là, ils sont également broyés et emballés. Cela fait du café lupin un véritable produit régional qui n'a parcouru que quelques kilomètres de transport du champ jusqu'à vous dans la tasse !