D'où viennent nos fruits et légumes BIO ?

Tous les jours de la semaine, nous faisons la tournée de nos producteurs BIO de la région afin de vous proposer nos fruits et légumes. C'est un tour qui nous prend environ deux heures chaque matin, passant chez 2 à 4 producteurs différents selon les besoins du jour.
En général, Stéphanie ou Olivier sont de retour vers 10-11 heures chaque matin. Ces fruits et légumes extra frais sont sélectionnés pour confectionner vos paniers du jour ou remplir les étales du magasin : du producteur à votre assiette en seulement quelques heures!
Mais pourquoi allons-nous chaque jour chercher nos fruits et légumes, plutôt que de nous faire livrer une, voire deux, fois par semaine ? Simplement, parce que nous tenons à proposer des aliments les plus frais possible, mais en quantité adaptée à nos besoins et qui permet de ne pas gaspiller ces aliments qui, on l'oublie bien souvent, mettent jusqu'à plusieurs mois pour croître et mûrir ! Cela nous permet également de proposer des marges de prix raisonnables cette base de notre alimentation.

Et d'où viennent nos fruits et légumes BIO ? Que ce soit au magasin ou sur le site, nous essayons d'être le plus transparents possible en vous précisant les provenances de chacun, qu'ils viennent de Ballens (Domaine des Biolettes), Bremblens (Cultibio), Denens (Domaine de Fermens), Aubonne (Roveray) et aussi de Crans (Gianpaolo Berta) : 5 producteurs de tailles différentes, avec chacun leurs spécialités et leurs atouts. Plus ponctuellement, nous avons aussi des fruits de Luins (Alain Bersier), de Genolier (famille Wyss ou domaine du Montant), d'autres petits producteurs proches, ou importés.

C'est un travail important de gérer des produits aussi frais et périssables. Il peut ainsi arriver que nous passions à côté d'un lot qui soit de moins bonne qualité, donc n'hésitez pas à nous en parler : nous gardons à coeur de vous offrir de beaux fruits et légumes frais et de qualité !