De la mer à notre lac...

Il faut parfois savoir sortir hors des sentiers battus, en matière d'aliments également. On se rend vite compte que l'on a nos petites habitudes culinaires : les mêmes aliments reviennent, les mêmes associations sont faites, parfois par facilité, parfois simplement par méconnaissance.
En ce début d'année, nous avons essayé justement de bousculer nos habitudes et de sortir la grand'voile pour tester d'autres nouveautés. Il faut avouer que vous êtes la plupart du temps notre moteur du changement : c'est sur des conseils, des envies ou des besoins que nous découvrons souvent de nouveaux produits : c'est le cas des algues, séchées ou en "salade". Les algues sont un sujet totalement méconnu pour nous et dans lequel nous plongeons avec grand plaisir ! Nous avons commencé par tester des algues bretonnes, dans un mélange d'algues séchées ainsi que des algues fraîches wakamé. Mais nous restons volontiers disponibles si vous avez d'autres envies de profondeur !

 

Dans les plaisirs de l'eau, nous avons eu la chance d'avoir cette semaine quelques filets de féra du lac et la semaine prochaine quelques pièces de pavés de saumon BIO (disponibles congelés). Et si vous êtes nostalgiques des embruns et des saveurs de la mer, nous avons aussi une gamme de thons et sardines bretons.