Des formes et des couleurs dans nos assiettes 🎨

    Publié dimanche 6 octobre 2024

    L'automne est la saison des couleurs dans nos yeux, mais aussi dans nos plats et assiettes : courges, kakis et carottes les éveillent par leurs douces teintes orangées, choux, colrave, pé-tsaï, kale et plumes se parent de vert, violet ou blanc, pommes et poires se dé-robent à leur guise.
    Nous sommes toujours si fiers de vous présenter des légumes BIO, locaux mais aussi différents (oui, on ose !), non calibrés, inconnus, mais aussi aux couleurs chatoyantes ou différentes. Ainsi, n'ayez crainte de tenter la colrave violette, la betterave rose, ou les différentes bettes : chaque pigment cache en lui vitamines, minéraux ou composés antioxydants, ce dont nous avons besoin à mesure que nous approcherons de l'hiver.

    Ces dernières semaines, nous avons également la chance de voir les variétés de pommes et poires du Domaine de Roveray à Aubonne se succéder : les pommes acidulées du début de saison ont laissé la place aux pommes plus sucrées, à celles à cuire et, chaque année, nous découvrons encore de nouvelles variétés ! Cette année, c'est par exemple la "Wertenberg" ou la "Rubinola" qui ont posé leurs robes à côté de celles, plus connues, des Pinova ou Topaz.
    Nous avons aussi dégusté un fruit qui nous était inconnu : le kiwaï, ou mini kiwi sucré. Un délice, de courte durée, mais qui nous fait nous languir le retour de la "fourrure" verte de nos kiwis BIO vaudois!

    Avoir la chance de pouvoir décliner les couleurs dans notre assiette, de connaître encore et encore de nouvelles variétés, c’est une promesse de découverte, de plaisir... et de santé !

    Propositions de la semaine

    Elle est la reine des pommes à cuire, son acidité est reconnaissable au palais, sa robe peut paraître peu attrayante, mais cuite elle tombe volontiers pour faire régner son fondant: en tarte, en pomme au four, ou même crue, la Boskoop saura vous étonner par sa majesté.

    Nous vous livrons toujours avec noblesse les mercredis, jeudis et vendredis, pour vos commandes faites au plus tard la veille avant 10h (le jeudi pour un retrait le samedi à l'épicerie).
    Vous avez également la possibilité de venir les retirer gratuitement à l'épicerie (mer, jeu, ven, sam).

     

    Panier familial  ~45.00 CHF

    betterave rouge BIO (Vaud) - 300 g
    brocoli BIO (Vaud) - 400 g
    carotte BIO (Vaud) - 600 g
    ciboulette bouquet BIO (Vaud) - 1 pièce
    colrave blanc BIO (Vaud) - 2 pièces
    fenouil BIO (Vaud) - 400 g
    kaki petit BIO (Espagne) - 2 pièces
    poire Packam's BIO (Vaud) - 4 pièces
    poireau BIO (Vaud) - 500 g
    pomme Galant BIO (Vaud) - 4 pièces
    pomme de terre Challenger farineuse BIO (Vaud) - 300 g
    pâtisson jaune ou blanc BIO (Vaud) - 2 pièces
    salade feuille de chêne rouge BIO (Vaud) - 1 pièce
    tomate ananas BIO (Vaud) - 2 pièces

     

    Grand panier ~26.00 CHF

    carotte BIO (Vaud) - 500 g
    chou à rissoler type épinard BIO (Vaud) - 1 pièce
    ciboulette bouquet BIO (Vaud) - 1 pièce
    côte de bette blanche BIO (Vaud) - 300 g
    kaki petit BIO (Espagne) - 2 pièces
    oignon rouge nouveau BIO (Vaud) - 200 g
    patate douce rouge suisse, coupée BIO (Vaud) - 300 g
    poireau BIO (Vaud) - 300 g
    pomme Galant BIO (Vaud) - 2 pièces
    pomme de terre Queen Ann ferme BIO (Vaud) - 300 g
    pâtisson jaune ou blanc BIO (Vaud) - 1 pièce

     

    Petit panier ~13.50 CHF
    carotte BIO (Vaud) - 400 g
    colrave violet BIO (Vaud) - 1 pièce
    kaki petit BIO (Espagne) - 2 pièces
    poire Beurre Bosc BIO (Vaud) - 1 pièce
    pomme Galant BIO (Vaud) - 1 pièce
    pâtisson jaune ou blanc BIO (Vaud) - 1 pièce
    salade diverse petite BIO (Vaud) - 1 pièce



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