Légumes en force et “Super salad”

On s'imagine souvent que l'été est LA saison des fruits et des légumes, que le reste du temps et notamment l'hiver, nous devons composer nos repas de choux, choux, choux et ... pomme de terre. Mais en regardant mieux, les saisons ne sont pas aussi enclavées : l'automne nous offre une multitude de légumes (on ne parlera jamais assez de nos chers courges et autres champignons), et il semble que la saison la plus "difficile" soit le tout début du printemps avec le renouveau de cultures, plutôt que la fin d'année. Jusqu'en février, nous profitons en effet des légumes d'hiver et des légumes et fruits de garde. Cela se voit bien avec le nombre de légumes disponibles actuellement: 50, dont 49 vaudois ! 
Il est cependant vrai que la tendance s'inverse pour les fruits, mais kiwis, coing, pommes et poires vaudoises sont bien présents et nous vous en faisons profiter le plus possible, tout en proposant les différentes variétés offertes par nos producteurs.

Si vous avez envie de fraîcheur, salades, rampon et roquette n'ont pas encore souffert du gel et sont encore présents sur le site. Tout l'hiver, nous pourrons aussi vous proposer les nouvelles "super salade" : de jeunes semences croquantes, que vous pourrez garder dans leur emballage une bonne semaine, à déguster petit à petit sur vos plats ou en salade multivitaminée. A noter aussi que le producteur reprend son contenant :-)