Nous avions dédié la feuille de la semaine dernière aux déchets, en essayant de montrer qu'une épicerie en vrac peut rayonner sur plusieurs niveaux, engageant et agissant positivement sur le consommateur, mais également sur les producteurs et... l'épicerie elle-même !

Cette feuille se dirige plutôt du côté du gaspillage alimentaire. Comme nous l'avions évoqué la semaine dernière, la plupart des fruits et légumes abîmés ou invendables sont consommés par notre famille, les membres de l'épicerie, ou donnés. De même pour les produits périmés qui ne comportent aucun risque lié à leur consommation. Et puis, en amont, il y a les fameuses étiquettes "-15%" vous signalant une réduction de prix, soit suite à une perte de qualité, soit parce que la date de consommation légale est à court terme, ou enfin, comme cette semaine, parce qu'elles nous aident à faire de la place, notamment dans notre congélateur.

C'est ainsi que vous trouverez une grande partie des produits de notre bahut sibérien à -15%, que ce soient poissons, tofus (le tofu congelé se prête particulièrement bien aux marinades, mais est à faire dépurer auparavant), fromages pour fondues et raclettes, viandes en saucisses ou morceaux, des productions du Domaine des Loyettes... de quoi se libérer place et idées pour la suite (et on a toujours de la suite dans les idées ;)) !

Propositions de la semaine

En plein coeur de l'automne, sises de part et d'autre de nos marches, les courges se font belles et forment une haie d'honneur pour quiconque franchit la porte de notre épicerie. Si la taille de nos marches donne heureusement une limite physique à notre folie des cucurbitacées, il n'existe pas de raison morale pour ne pas vous faire étalage de toutes leurs formes, couleurs et... propriétés ! Parce n'est pas courge à soupe qui veut, et rôtira bien qui rôtira la dernière !

Exceptionnellement ces semaines de vacances scolaires, nous ne ferons de livraison que mercredi et jeudi, pour vos commandes faites au plus tard la veille avant 10h. Si vous refaites une commande dans la quinzaine, la livraison est offerte! Vous avez également la possibilité de venir retirer gratuitement vos commandes à l'épicerie (mer, jeu, ven, sam).

Panier familial BIO (45.00 CHF)

betterave crue chioggia  BIO (Vaud) - 400 g
brocoli  BIO (Vaud) - 1 pièce
carotte jaune  BIO (Vaud) - 300 g
carotte violette  BIO (Vaud) - 300 g
chicorée rouge Trévisana allongée  BIO (Vaud) - 1 pièce
chou chinois violet  BIO (Vaud) - 1 pièce
courge butternut  BIO (Vaud) - 1 pièce
céleri branche  BIO (Vaud) - 100 g
haricot vert et mélangés  BIO (Vaud) - 400 g
oignon rouge  BIO (Vaud) - 300 g
poire UTA  BIO (Vaud) - 4 pièces
poireau nouveau  BIO (Vaud) - 400 g
tomatillo  BIO (Vaud) - 200 g

Grand panier BIO (26.00 CHF)

betterave crue chioggia  BIO (Vaud) - 300 g
chicorée rouge Trévisana allongée  BIO (Vaud) - 1 pièce
chou chinois  BIO (Vaud) - 1 pièce
courge bleue de Hongrie en tranche  BIO (Vaud) - 1 pièce
haricot vert et mélangés  BIO (Vaud) - 300 g
oignon blanc  BIO (Vaud) - 200 g
patate douce rouge suisse  BIO (Vaud) - 500 g
poire UTA  BIO (Vaud) - 2 pièces
pomme Gala  BIO (Vaud) - 2 pièces

Petit panier BIO (13.50 CHF)

carotte violette  BIO (Vaud) - 400 g
chicorée rouge Trévisana allongée  BIO (Vaud) - 1 pièce
chou chinois violet  BIO (Vaud) - 1 pièce
oignon rouge  BIO (Vaud) - 200 g
pomme Gala  BIO (Vaud) - 2 pièces
pomme de terre nouvelle Maïwenn  BIO (Vaud) - 400 g

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