Pourquoi certains prix augmentent-ils ?

Comme dans tous les commerces de détails, nous allons devoir augmenter certains prix durant ces prochaines semaines / mois.

Tout d'abord, sachez que ce sont les prix de vente de nos producteurs ou fournisseurs qui augmentent pour différentes raisons et qui seront donc répercutés sur nos prix de vente lors des nouveaux réassortiments.

Il est pour nous très important d’être transparents et de ne pas cacher ou maquiller des hausses de prix des produits que nous vendons.

Dans les discussions et communications que nous avons eues avec nos producteurs et fournisseurs, il ressort plusieurs raisons à ces augmentations.

Différentes raisons

Prix des matières premières

Certaines matières premières importées comme le café, le cacao, ont fortement augmenté ces derniers mois. On retrouve logiquement une hausse des prix des produits comprenant ces matières premières.

Les céréales importées ont également essuyé de fortes augmentations de prix ces derniers mois, cette augmentatoin se retrouve plutôt dans des produits transformés.

De nouvelles directives BIO Suisse plus strictes concernant l’alimentation des ruminants provoque une hausses des coûts de production d'environ 5 ct le Kg de lait. C'est pour cela que certains produits laitiers ont augmenté, mais nous avons décidé de ne pas en augmenter certains (comme le lait en bouteille).

Prix des emballages

Les emballages, qu'ils soient en plastique, en métal, en verre ou en carton subissent également de forte augmentations. 

Prix de l'énergie

L'énergie, qu'elle soit à base de pétrole ou d'électricité, se raréfie et devient de plus en plus chère. Utiliser un tracteur dans un champ ou une chambre froide pour stocker de la viande par exemple coûte de plus en plus.

Prix des transports

Importer des biens de l'autre bout du monde coûte de plus en plus cher à cause des envolées du prix des carburants.

Prix des engrais et autres produits chimiques

Heureusement, notre assortiment est principalement issu de l'agriculture biologique, donc la hausse liés aux produits chimiques ne devrait pas se répercuter dans nos prix.

Les hausses des prix ne touchent pas tous les produits

D'après ce que nous observons, les hausses de prix touchent d'avantage les produits transformés et importés que les produits BIO et locaux, même si certains peuvent augmenter de manière plus modérée.

Dans notre assortiment, les produits BIO, locaux et en vrac sont certainement les articles qui auront le moins d'augmentation, voir aucune. Nous vous conseillons donc de les privilégier au maximum.