Le jeu de mots s'est proposé de lui-même, cette semaine, une rencontre entre Ballens, le village qui abrite notamment le domaine BIO des Biolettes de Gilles Roch, un de nos producteurs de fruits et légumes de la région et le domaine de la Balan en Ardèche, chez qui nous commandons chaque année de délicieuses châtaignes BIO et Nature et Progrès.

Ces succulentes châtaignes de variétés Pourette et Bouche Rouge AOC sont de retour : en confiture, en purée, en crème ou en farine... Avec deux petites nouveautés cette année : les châtaignes séchées, et les brises de châtaignes, qui peuvent se cuire comme du riz ou accompagner des légumes.

Et à Ballens, pour une fois nous n'irons pas y chercher des légumes, mais rencontre et partage. Y est organisé à l'Embrasure le jeudi 20 novembre, en collaboration avec Zero Waste Switzerland et Haute Morges en transition, une nouvelle projection, suivie d'une discussion, du film "Les épiceries alternatives sont irremplaçables". Et c'est avec plaisir que nous y serons présents comme intervenant, entourés d'Uniterre, de l'épicerie la Maison du Vrac, et de producteurs comme Victor Bovy (la Ferme de Pré-Martin) et de la Fromagerie Kämpf. Et si vous n'avez pas la possibilité de venir, une autre grande session aura lieu en début d'année à Lausanne, le 14 janvier, au Casino de Montbenon. 

Autres rendez-vous de rencontre et de partage, nous participerons justement avec l’épicerie au Samedi du Partage, les vendredis et samedi 28 et 29 novembre. Nous vous en redirons plus prochainement ! Et nous nous réjouissons déjà de vous retrouver en décembre pour les fenêtres de l’Avent !

Propositions de la semaine

Le froid apporte avec lui certains mécontentements, mais aussi et surtout le plaisir de retrouver les agrumes. Et qu'est-ce qui pourrait être plus associé à l'hiver que l'odeur de la clémentine ? À peine épluchée, ce sont des effluves doux, mêlant sucré et acidulé, qui nous ramènent à Saint-Nicolas, Noël, rapportent certains souvenirs d'enfance... qui sont aussi chaleureux que la senteur laissée sur des gants, ou s'échappant de quelques écorces abandonnées sur un radiateur... 

Les livraisons de vos paniers se font le mercredi, jeudi et vendredi pour vos commandes faites au plus tard la veille avant 10h. Si vous refaites une commande dans la quinzaine, la livraison est offerte! Vous avez également la possibilité de venir retirer gratuitement vos commandes à l'épicerie (mer, jeu, ven, sam).

Panier familial BIO (45.00 CHF)

betterave crue chioggia  BIO (Vaud) - 300 g
chicorée Castelfranco  BIO (Vaud) - 1 pièce
chou chinois  BIO (Vaud) - 1 pièce
clémentine avec feuille  BIO (Italie) - 4 pièces
colrave blanc  BIO (Vaud) - 1 pièce
courge mandarin mini courge  BIO (Vaud) - 2 pièces
courge spaghetti mini  BIO (Vaud) - 2 pièces
céleri branche  BIO (Vaud) - 300 g
kaki  BIO (Espagne) - 1 pièce
mesclun  BIO (Vaud) - 100 g
panais lavé  BIO (Vaud) - 300 g
persil racine  BIO (Suisse) - 300 g
poire Conférence  BIO (Vaud) - 2 pièces
radis blanc  BIO (Vaud) - 1 pièce
épinard salade  BIO (Vaud) - 100 g

Grand panier BIO (26.00 CHF)

betterave botte  BIO (Vaud) - 1 pièce
chou chinois violet  BIO (Vaud) - 1 pièce
clémentine avec feuille  BIO (Italie) - 4 pièces
courge butternut  BIO (Vaud) - 1 pièce
mesclun  BIO (Vaud) - 100 g
panais lavé  BIO (Vaud) - 300 g
patate douce rouge suisse  BIO (Vaud) - 300 g
pomme Bonita  BIO (Vaud) - 2 pièces

Petit panier BIO (13.50 CHF)

chou chinois violet  BIO (Vaud) - 1 pièce
clémentine avec feuille  BIO (Italie) - 2 pièces
courge delicata  BIO (Vaud) - 1 pièce
pomme Bonita  BIO (Vaud) - 1 pièce
pomme de terre Allians ferme  BIO (France) - 300 g
radis blanc  BIO (Vaud) - 1 pièce

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