Sève de bouleau BIO vaudoise

Cette semaine le printemps est enfin là! Nous profitons de la montée de sève générale du printemps pour vous proposer une précommande jusqu’au mercredi 22 mars de sève de bouleau BIO et vaudoise. La sève de bouleau se consomme au printemps, en cure, pour détoxifier l'organisme. Le domaine de Salagnon propose ainsi des poches de 3l d'eau de bouleau fraîche du domaine.

• 

Faire une cure consiste à boire au minimum 3 litres sur une période de 21 jours (soit l’équivalent de 15cl /jour). L’idéal est de consommer 6 Litres (2 poches autoportantes de 3l.) sur 21 jours soit 1 verre de 30cl par jour afin que la cure soit plus efficace pour détoxifier l’organisme.

Comme la sève est vivante, elle se conserve au frigo 30 jours maximum. Passé ce délai, elle va commencer une fermentation, ce qui n’enlève rien aux bienfaits mais elle sera moins agréable à consommer. C’est pourquoi, il est conseillé de mettre au congélateur une des deux poches autoportantes et la ressortir quand la première est bientôt terminée.

Mais, une autre solution vous est proposée comme alternative à la congélation. Une des deux poches autoportantes de 3l peut additionnée avec du clou de girofle. Méthode qui a comme effet de ralentir la fermentation de la sève, tout en ajoutant les bienfaits du girofle et bien sûr le goût sera changé.