Gluten de blé BIO - Celnat | c'est Patou
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    • Gluten de blé BIO 500 g

      Le gluten étant la protéine du blé, il est donc souvent consommé comme substitut de la protéine animale et conviendra particulièrement à une alimentation végétarienne.

      utilisation

      Le gluten de blé entre dans la composition du seitan ou du minchin. « Seitan » veut dire « protéine » en japonais. C’est une pâte obtenue après avoir mélangé du gluten et de l’eau, on y ajoute aussi du tamari ou de l’huile d’olive, les recettes varient.
      Vous pourrez également rajouter le gluten dans vos recettes de pains, notamment celles à base de farine naturellement sans gluten.

      composition
      • gluten de blé BIO

      Traces possibles de soja, fruits à coques, sésame.

      valeurs nutritionnelles pour 100g
      Energie1605 kJ (378 kcal)
      Matières grasses2 g
      dont acides gras saturés0.4 g
      Glucides12 g
      dont sucres0.1 g
      Fibres alimentaires2 g
      Protéines77 g
      Sel0.3 g
      non disponible pour le moment
       

    Ce qu'on dit de nous ▾

    • vanessa

      Cliente depuis les débuts de C’est Patou, je suis ravie de trouver des produits bio, de saison, de la région, et surtout de qualité! La gentillesse et les sourires sont au rendez-vous semaine après semaine. Une épicerie qui mérite vraiment d’être connue!

    • Patricia

      personnel très agréable fait pour le commerce ; savent faire des gestes commerciaux ... beaucoup de choses sans gluten même la bière . . objet de cuisine comme des poêles en inox à prix abordable produits de qualité exceptionnelle que j utilise tous les jours. je recommande.