Gluten de blé BIO - Celnat | c'est Patou
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    • Gluten de blé BIO 500 g

      Le gluten étant la protéine du blé, il est donc souvent consommé comme substitut de la protéine animale et conviendra particulièrement à une alimentation végétarienne.

      utilisation

      Le gluten de blé entre dans la composition du seitan ou du minchin. « Seitan » veut dire « protéine » en japonais. C’est une pâte obtenue après avoir mélangé du gluten et de l’eau, on y ajoute aussi du tamari ou de l’huile d’olive, les recettes varient.
      Vous pourrez également rajouter le gluten dans vos recettes de pains, notamment celles à base de farine naturellement sans gluten.

      composition
      • gluten de blé BIO

      Traces possibles de soja, fruits à coques, sésame.

      valeurs nutritionnelles pour 100g
      Energie1605 kJ (378 kcal)
      Matières grasses2 g
      dont acides gras saturés0.4 g
      Glucides12 g
      dont sucres0.1 g
      Fibres alimentaires2 g
      Protéines77 g
      Sel0.3 g
      non disponible pour le moment
       

    Ce qu'on dit de nous ▾

    • Christelle

      Petite épicerie qui mérite d’être connue ! Produits de qualité, local et bio principalement, une équipe sympathique et de bons conseils au besoin ! Possible aussi de prendre certaines choses en vrac !

    • Patricia

      personnel très agréable fait pour le commerce ; savent faire des gestes commerciaux ... beaucoup de choses sans gluten même la bière . . objet de cuisine comme des poêles en inox à prix abordable produits de qualité exceptionnelle que j utilise tous les jours. je recommande.