Tout savoir sur la vie des abeilles et l'apiculture, qui jouit non seulement d'une riche histoire en Bretagne, mais qui surtout s'enorgueillit de posséder une espèce endémique, l'abeille noire.
Le livre décrit aussi le mode de vie, d'élevage des abeilles en général et de transformation du miel, jusqu'à l'assiette puisque plusieurs recettes du terroir terminent en beauté cet exposé quasi exhaustif.
À noter aussi que, menacé par les pesticides, les parasites ou les prédateurs, cet insecte indispensable à la pollinisation est devenu le symbole de la dérive de notre environnement.
Les auteurs, en spécialistes passionnés, abordent cet aspect et apportent une pierre importante à l'édifice d'une meilleure gestion de la nature.