Rentrée des ateliers : zoom sur les légumes lacto-fermentés 🥬

    Publié dimanche 25 août 2024

    C'est la rentrée également pour les ateliers de Christelle !
    Mardi 17 septembre à 19h30, venez nous rejoindre à l'épicerie pour une soirée d'initiation aux légumes fermentés: comment profiter des légumes de la belle saison et de vos récoltes potagères plus tard... cet hiver par exemple?

    C'est l'occasion d'apprendre à apprêter de manière différente et inventive vos légumes et ainsi amener des saveurs différentes dans votre assiette tout au long de l’année ! Vous entendrez aussi les bienfaits de la fermentation pour votre santé en conservant vos légumes de cette manière.

    Atelier à la portée de tous et comme d’habitude pour les ateliers pratiques… on parlera (un peu) de théorie, on mettra (beaucoup) la main à la pâte, et on dégustera (passionnément) !!

    Cet atelier vous intéresse ? Vous pouvez vous inscrire avec plaisir à l'épicerie, par mail, téléphone ou auprès de Christelle directement. Attention, le nombre de participants est limité à la place de notre arrière-boutique plus qu'au nombre de bons légumes que nous avons à disposition ;)

    Propositions de la semaine

    Le cortège de récolte de fin d'été continue : après le merveilleux pâtisson, les pommes et poires 2024, c'est le maïs doux vaudois qui sera la star de vos paniers cette semaine. Originaire du Mexique, il est l'une des 3 soeurs cultivées ensemble avec haricot et courge. Si cet assemblage et souvent repris par la permaculture de nos jours, cette technique est belle et bien ancestrale et a été retrouvée également chez un peuple de l'Himalaya... Si point de champs vous avez pour tester la "Milpa", il reste l'assiette! 

    Nous vous livrons toujours avec plaisir les mercredis, jeudis et vendredis, pour vos commandes faites au plus tard la veille avant 10h (le jeudi pour un retrait le samedi à l'épicerie).
    Vous avez également la possibilité de venir les retirer gratuitement à l'épicerie (mer, jeu, ven, sam).

     

    Panier familial  ~45.00 CHF

    betterave botte BIO (Vaud) - 1 pièce
    champignon blanc ou brun BIO (France) - 200 g
    chou chinois BIO (Vaud) - 1 pièce
    colrave blanc BIO (Genève) - 1 pièce
    concombre nostrano BIO (Vaud) - 1 pièce
    figue noire BIO (France) - 2 pièces
    maïs BIO (Vaud) - 4 pièces
    oignon jaune nouveau BIO (Vaud) - 300 g
    pomme Delcorf BIO (Vaud) - 4 pièces
    pomme de terre Concordia farineuse BIO (Vaud) - 500 g
    pruneau Fellenberg BIO (Vaud) - 300 g
    pêche petite BIO (Vaud) - 4 pièces
    salade du producteur surprise BIO (Vaud) - 1 pièce
    tomate datterino BIO (Vaud) - 200 g

     

    Grand panier ~26.00 CHF

    basilic bouquet BIO (Vaud) - 1 pièce
    colrave blanc BIO (Genève) - 1 pièce
    céleri pomme BIO (Vaud) - 300 g
    figue noire BIO (France) - 2 pièces
    maïs BIO (Vaud) - 2 pièces
    poire Moréttini BIO (Vaud) - 2 pièces
    poivron allongé, mix couleurs BIO (Vaud) - 200 g
    pomme Delcorf BIO (Vaud) - 1 pièce
    pomme de terre Concordia farineuse BIO (Vaud) - 400 g
    salade feuille de chêne rouge BIO (Vaud) - 1 pièce
    tomate san Marzano BIO (Vaud) - 2 pièces

     

    Petit panier ~13.50 CHF
    colrave blanc BIO (Genève) - 1 pièce
    concombre nostrano BIO (Vaud) - 1 pièce
    figue noire BIO (France) - 2 pièces
    maïs BIO (Vaud) - 1 pièce
    poivron allongé, mix couleurs BIO (Vaud) - 200 g
    pruneau Fellenberg BIO (Vaud) - 200 g


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