Notre farine de sorgho bio est finement moulue et séduit par sa couleur claire, son goût doux, légèrement noiseté et sucré, ainsi que par sa polyvalence. Le sorgho, également connu sous le nom de « millet africain », est une céréale ancestrale naturellement sans gluten, appréciée depuis des siècles en Afrique et en Inde – et qui connaît aujourd’hui un succès croissant en Europe.
La farine de sorgho précuite offre une texture fine et confère aux recettes une structure équilibrée.