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  • Cohésion BIO 75 cl

    Assemblage de Pinot Noir, de Gamaret, de Garanoir et de Dornfelder :

    Robe grenat sombre.

    Ce vin a un nez très élégant avec de belles notes fruitées et légèrement épicées. Nez sur des notes d’épices et de fruits noirs.

    La bouche est à la fois riche, souple et structuré. Elle est fraîche, délicate, avec de beaux tanins très fins. C’est un vin gourmand, avec des notes d’épices en finale.

    Ce vin a été nommé meilleur assemblage vendu en supermarché en 2019 par le Magazine Bon à Savoir.

    Contient 13.5% vol. d'alcool

    Bourgeon Bio Suisse

    9
     
    23.10CHF
    3.08CHF / 10 cl

    Yvan Parmelin

    Domaine de la Croix à Bursins / Rolle.
    Yvan Parmelin est comme on dit » tombé dedans quand il était petit « . Il a grandi au Domaine de la Croix qu’exploitait déjà son père, Pierre Parmelin. Son apprentissage de vigneron commence à l’âge de 16 ans. Il fait ses écoles de viticulture à Marcelin, poursuit à la station fédérale de Changins et obtient une Maîtrise Fédérale. Mais avec l’esprit d’indépendance qui le caractérise et une curiosité intarissable, Yvan Parmelin n’est pas homme à se contenter d’acquis.
    C’est dans une optique d’être au plus proche de la nature qu’Yvan Parmelin fait de son domaine des vins certifiés biologiques à partir de vignes en reconversion biodynamique du label Demeter.

    domainedelacroix.ch

    9

    Bursins,
    Vaud
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