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  • Macis fleur de muscade BIO

    La fleur de muscade, également appelé macis, vient du muscadier, tout comme la noix de muscade. Bien qu´elle ressemble à une fleur, cette épice est en fait l’épice obtenue à partir de la fine couche de protection entourant la noix de muscade (l’arille plus précisément). Son goût est similaire à celui de la noix de muscade, mais sa saveur est plus fine et fleuri. Le macis peut remplacer la noix de muscade, mais le contraire n´est pas vrai car le macis a un arôme plus fin, varié et plus doux que la noix de muscade. Il procurera à vos différents plats une note noisette suave. Le macis est un ingrédient dans les différents currys indiens. Particulièrement en hiver, le macis peut avoir un effet positif sur l´humeur car ses notes riches rappellent l´été.

    Commerce équitableLabel bio de l'UE
    composition
    • Macis BIO
     
    1.90CHF / 10 g

    SoulSpice

    Après plusieurs années passées à travailler dans des multinationales, nous souhaitions démontrer qu’il était possible de créer une entreprise basée sur des valeurs éthiques et fondamentalement participative avec tous les acteurs travaillant avec nous.

    Nous sommes convaincus qu’il est nécessaire de penser et de travailler différemment de ce que font beaucoup de sociétés : recherche de la poursuite unilatérale de profit maximum sans tenir compte des pertes écologiques et sociales. Ceci a conduit aux problèmes majeurs auxquels nous faisons face tels que le changement climatique, l’injustice sociale, l’extinction des espèces, la pénurie de ressources, etc.

    Nous voulons prouver qu’il existe une autre manière de faire. SoulSpice a pris l’engagement de partager ses profits avec tous les partenaires de la chaîne de valeur (les petits producteurs en particulier), protéger l’environnement et préserver les ressources. Nous pensons sur le long terme et ne prenons pas de raccourcis vers le succès. Nous ne faisons aucun compromis sur la qualité, les conditions de production pour les agriculteurs et la protection de l’environnement.

    soul-spice.com/fr...

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